朱玓学完吧台的当天晚上就把菠菜汁的配方给大佬,并开始记配方。
菜单纸上的配料她是轻而易举的记住了,但是那些密密麻麻的用阿拉伯数字写得克数她是记得乱七八糟。
她天生就对数字不敏感,甚至还有一种惧怕之情。其实每种类别的饮料的配方都是大同小异,只有比较特别的饮料有微小的差异。
“菠菜汁、青瓜汁、胡萝卜汁……青柠苏打、百香果苏打……雪梨茶、西柚茶……榴莲奶昔、牛油果奶昔……”她拿着菜单思忖着,“怎么平常看他们做饮料都那么容易,难道他们就不会把这些搞混吗?这些克数真的是太烦人了!”
她将这些简单过了一遍,就烦闷地躺下睡觉,对于在吧台跟师父信誓旦旦的保证“你放心吧,我肯定不会给你丢脸的!”这句话,早就随着倦意飘到浩瀚无垠的夜空里了。
朱玓的学习进度可以说是非常快的,来了一个月多就将收银和吧台全学了。但是她不稳,所以她的班经常跟江靡和大约排在一起。
对于江靡和大约,他们俩是外场的顶梁柱,外场大多数情况下都是需要他们俩其中一个在,因为他们是对外场最熟悉最懂的人。
双休日午高峰过后收银台一般是空闲的,但是吧台还是一样的忙。朱玓收银完就打算去外场帮他们一起收桌,但是大约想让她留下来帮她一起做饮料。
“朱玓,外场有陈希和邹敏就够了,现在外面也不忙,她们应付的过来。”大约摇着雪克壶,微微地喘了口气,“留下来帮我榨果汁吧,我真得快累死了……”
“可是我刚学,根本就没有上手过。”朱玓看着吧台上的摆放着七七八八的东西,茫然的不知所措。
“没事,反正都要上手的!来吧,小可爱!”大约把摇好的饮料倒进玻璃杯,放在出品台上。
“好吧!”朱玓洗了手,准备好好帮大约大干一场。
她看了一眼屏幕上没做的鲜榨果汁,有一杯青瓜汁。
她从冰箱里把相关的蔬果都拿出来,但是她一次性拿的太多了,不小心就把东西都掉到地面上,她手忙脚乱地把这些蔬果都捡起来放进水池里再洗一遍。
老板这时也从办公室里出来巡视外场,她看到朱玓在吧台帮大约一起坐饮料,便走进去看看。
朱玓洗好蔬果后,就开始切,然后放在秤上称,她大概称到相应的克数,就一点一点地把食材放进榨汁机里。她还不是很习惯用镊子夹这些东西,所以在夹的过程里总是不小心把食材掉到台面上。
大约和老板就在旁边静静地看着。
夹好一种食材,就开始榨,她拿着榨汁机的一个推柱将食材往下推,榨好一种后,她又开始切另外的一种食材榨。在完成这杯饮料的过程中,她不仅弄得手忙脚乱,而且还让这杯饮料红单了。
“朱玓,你会把吧台弄炸的。”大约无奈地拍了拍自己的额头。
朱玓尴尬地笑了笑,低下了头。
“还是需要多努力。”老板给予朱玓一个官方的微笑后走出吧台。
朱玓做完这杯青瓜汁后,焦虑感就在她心里不停地开始跳跃,整个人的状态莫名的窘,如果师父知道她就做一杯青瓜汁就弄得乱七八糟,会怎么想?现在她想起曾跟师父信誓旦旦的保证了,真是丢人!师父等下就要来餐厅了,怎么交代?朱玓现在满脑乱麻。
“大约,你还要我帮你榨汁吗?”朱玓有点丧气地问。
“还是让你师父带你上吧台吧……”大约苦笑了一下。
“宝贝,你居然嫌弃我!”
“放心,等下你师父来了一定也会嫌弃你的……”大约拍拍朱玓的肩膀,嗤笑了一声。
被大约这么一说,朱玓全身都开始紧张了,她踱出吧台,心不在焉地收桌,搜肠刮肚在心里琢磨等下怎么跟师父解释。
客人走了一拨又一拨,朱玓收了一桌又一桌,师父总算来了。
“反正都要死了,早死早超生!”朱玓心里念叨着,直接走向师父。
“师父,我对不起你……”朱玓下意识地摸了摸鼻子,瞄了师父一眼就低下了头。
“怎么了?”江靡对朱玓现在这个状态有些疑惑不解。
“我刚才做了一杯青瓜汁,结果弄红单了……大约说我会把吧台弄炸掉,被嫌弃了……”
“哈哈哈……”江靡不由的开怀大笑,“还真是会!”
江靡现在的态度对朱玓来说有点惊喜,她惊讶地问:“师父,你不生气吗?”
“这有什么好生气的,刚开始都不顺手,以后慢慢来就好了。”
朱玓被师父这番话不禁感动了一下,原来师父也没有那么严厉嘛!
“而且,你会把吧台弄炸掉在我的意料范围之内,完全是你的作风啊!”江靡对朱玓戏谑地挑了一下眉。
听了师父这番话,朱玓刚才的感动瞬间消失,她不甘地咬了一下嘴唇,继续收拾着桌子。
江靡看着她的样子得意地笑了笑就进去员工室了。
朱玓的脾气秉性作为师父的江靡心里是再清楚不过了,就是要激她或是给她点压力才会认真努力地去做好一件事。朱玓本身又偏孩子气,所以每次都会掉入师父的小圈套中,这种小圈套,江靡在自己徒弟上也是屡试不爽。
这天晚上是朱玓打烊,但是彭湃并没有打烊。在餐厅外场缺打烊人员的情况下,餐厅可以报销打烊人员回去的打车费,所以朱玓自然就答应留下来打烊了。
但是朱玓的打烊速度依旧很慢,她能在十点打完烊都是在有彭湃或者是师父帮她的情况下,有时候大约下班也会提前帮她做一点事情。她也经常超过十点打完烊,每次她跟师父一起打烊她都会被师父调侃速度太慢了。
江靡一般先是嘲笑她一番,然后默默地帮她做没做完的一些事情。
“今晚估计又要打不完烊了。”江靡已经做好吧台大多数的工作坐在外摆抽烟。
朱玓没有作答只是拖着垃圾桶一步一步挪向垃圾箱。
“垃圾估计也拿不起来。”江靡看着垃圾桶里压得严严实实的垃圾。
“师父,你是不是太闲了!”朱玓吃力地拉起垃圾袋,结果又滑下去了。
“哈哈哈哈……我就说吧!”江靡把烟戳灭起身走到朱玓旁边直接提起垃圾扔进垃圾箱。
“师父,其实……”朱玓打了一个哈欠,露出不好意思的笑容,欲言又止。
“什么?”
“其实你挺好的,但是嘴巴太贱了。”朱玓咽了咽喉咙,瞄了师父一眼,又看向别处。
“我知道我挺好的,但是我头一次听到有徒弟这样说自己的师父的。”
“我也头一次碰到老爱调侃徒弟的师父。”
江靡盯着朱玓,脸上不由自主露出了瘆人的笑容,“你最近胆子是越来越肥了。”
朱玓看着师父的样子,尴尬地笑了笑,拉着垃圾桶准备说完话就立马进去,“师父,我说的是事实。”说完,朱玓一溜烟就拖着垃圾桶跑进去了。
江靡看着朱玓仓皇而逃的背影,像是摘取了胜利的旗帜一样地笑了。他靠在椅子上坐了一会儿,就起身帮朱玓堆外摆了。
自从朱玓开始学吧台,秋姐会在周一到周五的工作日时间安排朱玓上吧台的班次。朱玓自从上次被师父那番话激完后,就回去把所有饮料的配方都背下来了。
江靡对付自己徒弟真的很有一套!
为了检验朱玓吧台的学习成果,江靡在周五晚上高峰期跟朱玓调换了工作岗位,朱玓上吧台,他上收银台。
朱玓见师父居然把周五高峰期的吧台交给她做,心里不由得乐开了花。她又激动又紧张,跃跃欲试,就算做得不好师父还在,师父既然敢在周五晚高峰把吧台交给她一定是觉得她可以了!
路边的灯一亮,餐厅的客人就一桌又一桌的增多了,吧台机上的饮料名也在瞬间就布满了整面屏幕。
朱玓扫了一眼屏幕上的饮料名,立马着手做。
一般是要按照顺序一杯一杯的往下做,朱玓在顺序上做了一些微调。她将要把所有食材都要放进榨汁机里一起榨的先做,比如奶昔;然后在这段时间里,她就按照顺序,做其它只能一步一步操作的饮料,比如鲜榨果汁,苏打水等,每一份的饮品都用秤称好克数。
全程下来虽然做得慌慌张张的,但是速度已经有了显著的提升,没有红单。
江靡在收银的时候,会不经意间回首看一眼她,朱玓全程神经紧绷,专心致志,根本就没有注意到师父,她认真的甚至都忘记了师父在她后面收银。
“不错。”这是江靡对朱玓在吧台的整个高峰期上手最有力的评价。
高峰期结束,只剩两杯要摇的苏打饮料和一杯拿铁。江靡只教了朱玓最简单的美式,其它的拿铁、卡布奇诺……江靡都还没教。所以江靡去做咖啡,朱玓把剩下的两杯苏打饮料做完。
不过朱玓摇雪克壶的姿势真的很丑,可以说是整个餐厅里最丑的姿势了。江靡做完咖啡后,实在看不下去,决定过去手把手的教朱玓摇雪克壶。
“你摇雪克壶也摇得太丑了吧!”江靡看着朱玓手僵硬地摇着,整个身子都跟着摇了起来。
“我也没办法啊!里面的薄荷叶要摇碎,我不用力点摇,它摇不碎!”朱玓将摇好的第一杯饮料倒进玻璃杯,放在出品台上。
“摇雪克壶是两只手的手腕用力摇,而不是两只手臂用力摇还连带着身体一起摇。”
朱玓听了师父这番话,似懂非懂地点了点头。
江靡站在她旁边看着她摇第二杯。
朱玓刚要开始摇,回头看了一眼师父,心里莫名开始紧张。她依旧僵硬地摇着,由于紧张,她摇的速度变慢,力度变小。她现在多希望师父能走开,别看着她。
但是江靡越来越看不下去了,他走到朱玓身后,两只手握在朱玓握住雪克壶的两只手上教她摇。
朱玓的手腕随着师父摇雪克壶的节奏和力度开始摇动,但是现在她的心里根本就没有怎么帅气地摇雪克壶这个问题,虽然只是教学,但是总觉得不好意思,她的脸火辣辣地热了,从师父握住她手的那一刻她的心就开始小鹿乱撞了。
在外场的王谙和邹敏看到这一幕了,她们没有谈论什么,只是相视而笑,已经不言而喻了。
“怎么样?会了吧!”江靡松开朱玓的手,走到旁边。
“会了会了!”朱玓把摇好的饮料倒进杯中,赶忙放在出品台上。
就算不会她也要说会,都当场手把手的教了……
她回过头来整理吧台,心里的小鹿还是在不停地乱撞,现在的她焦躁不安,脸上的热度依然不退。江靡看上去倒是一脸的平静,朱玓感觉整个人好像都要烧起来了。
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